今天小编就给大家普及一下现（xiàn）在陕西后厨燃料有哪几种并（bìng）且它的（de）特点和作用场景是?

于陕（shǎn）西后厨（chú）燃料使（shǐ）用的（de）话，一（yī）般来说小（xiǎo）区（qū）内的家（jiā）用（yòng）厨房，由于管（guǎn）道（dào）铺设比较完备，因此天然气的（de）使用率是很高的，但对于个（gè）体餐馆或者酒店、食堂来说，铺设管道的成本（běn）太高，餐馆里用天然（rán）气做饭的就少很多。

餐馆、单位学校食堂乃至酒店，厨（chú）房燃料还是（shì）以液化气、甲醇（chún）、醇基燃料（liào）为主，现在市面上（shàng）的（de）厨房燃（rán）料主要有甲（jiǎ）醇燃料、生物甲酯（zhǐ）、液（yè）化气（qì）、天然气，这四个厨房燃料基本上（shàng）是新（xīn）开（kāi）饭店的优（yōu）先考虑的（de）厨房燃料了。接下来就是这四（sì）大材料的（de）简介：

材（cái）料一（yī）：餐饮店使用天（tiān）然气燃料，天然气（qì）不（bú）仅仅作为厨房燃料在（zài）使（shǐ）用，工业化的今天到处都能看到天然气的身影，天然气的优点无数：便捷，安全，便宜等等等等，就是热值不够（gòu）高，炒菜的温（wēn）度（dù）起（qǐ）的慢。这（zhè）个还（hái）是需要新开餐饮店的（de）老板你考虑的点。

材料二：餐饮店（diàn）使（shǐ）用液化气燃料（liào），液化（huà）气（qì）相（xiàng）比于这些材料的话属于是（shì）便宜、热值高，炒菜的温度也起的快，出（chū）菜速度也快。不过液化气的安全性问（wèn）题也是一个争（zhēng）议点，时（shí）不时的液化（huà）气事故新（xīn）闻吓退了一批餐饮店主。

材料三：陕（shǎn）西后（hòu）厨（chú）燃（rán）料中的醇基燃料，甲醇（chún）燃（rán）料是醇基燃（rán）料（liào）代表（biǎo），醇基燃料在市面上的（de）广告就是（shì）热值高、成本低（dī）、环保、石油（yóu）燃料的替（tì）代品。醇基（jī）燃料（liào）的主要问题（tí）就两个，第一（yī）个问（wèn）题也是最重要的问题需要办理一些危化品使用证;还有一个是虽然（rán）单价便宜（yí），但是（shì）燃烧（shāo）消耗比其他的产品都要高很多。

材料四：餐饮店（diàn）使用生物甲酯燃料，生物甲酯燃料作为新能源燃料最后打进厨房燃料市场的一个（gè）生力军，热值高、安（ān）全、环保都是生物甲酯燃料的口号，对于其（qí）他（tā）三个厨房燃料来说呢，单价高一直是（shì）代理商了解生物甲酯燃料（liào）的第一印象，大家往往（wǎng）都不了解虽然甲酯燃料（liào）的单价高，但是生物甲酯燃料（liào）的燃（rán）烧消耗比较（jiào）低，总体核算下来的成本还（hái）是不（bú）算高的。

现在餐（cān）饮厨房的（de）燃料很多，那么对于餐饮老板来说该怎么选（xuǎn）了，可能会有人说（shuō），那种便宜就选那（nà）种呀，其实不然（rán），一种燃料如果你只看（kàn）单（dān）价说不定是你（nǐ）一（yī）个月下来用的最贵的一种燃料了，在燃料（liào）行业大家不要进入一（yī）个单价低成本就地的误（wù）区，燃料行业里很（hěn）多单价低的燃料，你使（shǐ）用后就会发现这类的燃料每月消（xiāo）耗（hào）量非（fēi）常大，没用两天就要（yào）又拉燃料来厨房，一个（gè）月下来发现用量相当庞（páng）大，并且一个（gè）月（yuè）的费用（yòng）也高，也没（méi）有为餐饮老板节省任何成（chéng）本（běn）。

在这样的环（huán）境下就要（yào）看厨房的配置以及规模（mó）来具体选择了（le），所以不要（yào）一味的以（yǐ）节省开支为目的（de），选择合（hé）适陕西后厨燃料很重要 。